3、马尔贝克偏爱高海拔地区 　　在低海拔地区，马尔贝克需要经过漫长的过程才能达到合适的酸度以便酿造口感上乘陈年能力强的葡萄酒，然而昼夜温差较大的高海拔地区却非常适合马尔贝克的生长。

9、蒙大维酒庄（The Robert Mondavi Winery） 图片来源：www.robertmondavi.com 地址：7801 St. Helena Highway,Oakville,CA 94562 电话：（707）226-1395 蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）是美国最重要的酒庄之一，其创建人是纳帕谷葡萄酒界的传奇人物罗伯特蒙大维。1、库乐托酒庄（The Kuleto Estate Winery） 图片来源：www.kuletoestate.com 地址：2470 Sage Canyon Road,St Helena,CA 94574 电话：（707）963-4859 这家酒厂只提供旅游预订服务，你可以来这里品尝优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、桑娇维塞（Sangiovese）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。

在这里，你还可以尝试着搭配奶酪品尝葡萄酒。酒厂的主人帕特库乐托，还会负责向你介绍海湾地区最好的餐馆。2、比尤利酒庄（The Beaulieu Vineyard） 图片来源：www.bvwines 地址：1960 St. Helena Highway,Rutherford,CA 94573 电话：（707）967-5200 这是加州酿酒和葡萄种植产业历史上的创新典范，比尤利（Beaulieu）酒庄引入橡木桶成熟时曾在业界一度引起轰动。美国加州纳帕谷（Napa Valley）以出产世界优质的葡萄酒和一望无际的葡萄园而著称于世。在这家酒庄里，你不仅可以品尝到高品质的赫斯葡萄酒，还可以尽情地欣赏酒庄的艺术画廊。

如果你想要成为一名葡萄酒生产商，或者你想成为一名葡萄酒进口商，那么纳帕谷都是你不可错过的绝佳胜地。5、青松岭酒庄（Pine Ridge Winery） 图片来源：www.pineridgevineyards.com 地址：5901 Silverado Trail,Napa CA 94558 电话：（707）253-7500 为了开发优质的产品，这家酒庄一直非常关注可持续发展农业。（2）有一点可以单独提出来说，那就是白兰地的酿制历史可追溯至12世纪。

实际上，喝下第一口优质白兰地的感觉，用温暖发热来描述再好不过了。经过轻轻摇晃（释放出更多的香气）后，再靠近酒杯闻，尽量闻出此款白兰地独特的芳香或气味。3、识别不同类型的白兰地 （1）葡萄白兰地： 这是用葡萄为原料，经过蒸馏酿制而成的白兰地。1、略微了解白兰地的历史 （1）Brandy这个单词源自荷兰语的Brandewijn，也就是燃烧的葡萄酒的意思，此名会给人一种温暖发热的感觉。

有关白兰地的起源和历史，已经有许多书籍、杂志和网站介绍过，这里不再赘述。（4）特酿（XO或Extra Old）：至少要陈年6年。

在法国，该种白兰地的原产地是干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac），采用多种葡萄原料酿成。（2）一定要用晾干洁净的酒杯，以防止酒杯中混入其他的味道。2、学习一下白兰地的分级 白兰地按照陈年时间，可分成以下几种： （1）普通（AC）：这种级别的白兰地至少要熟成2年。（3）果渣白兰地 果渣（Pomace）白兰地以葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽为原料，经蒸馏制成。

4、用一支适合饮用白兰地的酒杯 （1）白兰地酒杯的形状能够很好地显示出白兰地的颜色，并让白兰地散发出应有的芳香。（5）超陈（Hors Dage）：至少要在木桶中陈年10年。（2）优质（VS或Very Special）：至少要熟成3年。8、抿一小口白兰地，慢慢地让白兰地划过舌头的不同区域，逐渐品鉴出具体的风味 欣赏一款上好的白兰地是视觉、嗅觉和味觉三方面综合欣赏的过程

在受关注度方面，也远远不如其他的帕克满分葡萄酒。2003年，大卫鲍威尔与巴罗萨谷当地的老藤葡萄园业主签订一份协议，此后托布雷酒庄酿酒所用的葡萄大多采收自这些平均树龄为60年的老藤葡萄树。

图片来源：www.torbreck.com 无论是现在还是以后，无论对生活还是葡萄酒，我们都应该把握住每个机会来展示自己，同时创造出真正非凡的事业。这款酒的酒精度为14.8度，这在巴罗萨谷并不算是最高的酒精含量，但它肯定是最好的葡萄酒之一。

Gnadenfrei葡萄园位于玛拉南戈子产区，面积5英亩，园内的西拉（Shiraz）葡萄树种植于1958年。这款2005年的佳酿呈现出深石榴红色，香气浓郁，其中的咸香（savory）和香料味更加突出，包括挂肉、北京烤鸭、肥沃的壤土、灌木、树皮、茴香、孜然种子、薄荷醇、干玫瑰和薰衣草的香气，伴随着一些热情的黑樱桃、黑莓和水果蛋糕类的水果味。他本人亦是澳大利亚能够酿制出具备罗讷河谷（Rhone Valley）风格红葡萄酒的天才之一。葡萄园的表层土壤为深色的粘壤土，基部土壤为红色易碎粘土。现在饮用这款酒你会感到非常愉悦，不过建议再多成熟4-5年后饮用更好，到2030年左右是最佳饮用期。这段话是大卫鲍威尔的真实经历，也是酒庄酿造葡萄酒所一直秉承的宗旨。

从2010年5月到2013年7月，在3年多的时间里，这款葡萄酒的单瓶均价（750ml）从480美元上涨到739美元。经过大卫鲍威尔的不懈努力，原本已被人们忽视的葡萄园如今再度焕发出勃勃生机。

其中，2005年托布雷庄主干红葡萄酒更是获得了帕克先生100分满分的最高评价。摘要： 托布雷酒庄虽然成立只有短短的10年时间，但其出产的葡萄酒已经获得了世界众多知名酒评家的赞赏。

紧密浓郁的口感非常精美，高浓度泥沙般的单宁，脆爽的酸度，自始至终贯穿着果香和咸香，余味非常持久，土壤和香料的味道一直萦绕口中。不过正如庄主所说的那样，托布雷庄主干红是一款真正卓越的葡萄酒。

除2005年葡萄酒以外，酒庄近期的优秀年份还有2008年（RP100分）和2006年（RP99分）。其创始人大卫鲍威尔（David Powell）在毕业后的25年间，一直在世界各大著名酒庄及欧洲、美国和巴罗萨谷等地学习酿酒技术。如果遇到难得的机会，我们就必须紧紧地抓住，并坚持努力，最终才能展示出自己的无限潜能。图片来源：www.torbreck.com 每一瓶伟大的葡萄酒背后都有一片伟大的葡萄园，2005年托布雷庄主干红葡萄酒（Torbreck The Laird）也不例外。

托布雷酒庄虽然成立只有短短的10年时间，但其出产的葡萄酒已经获得了世界众多知名酒评家的赞赏。真正卓越的葡萄酒会逐渐体现出它的价值，随着酒龄的增加，相信会有越来越多独具慧眼的评酒人将目光转移到这款葡萄酒上来。

相比其他的酒款，如2007年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒、2009年梦玫瑰酒庄干红葡萄酒这样的顶级葡萄酒，这款葡萄酒的价格表现比较平稳，没有出现过剧烈的起伏。托布雷酒庄（Torbreck Wines）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区巴罗萨谷（Barossa Valley）。

这款葡萄酒所用的原料来自Gnadenfrei葡萄园，这片葡萄园位于山脊东部一个平缓的南向斜坡上，这座山划分出莎普酒庄（Seppeltsfield，路斯格兰地区）和玛拉南戈子产区（Marananga）。这些葡萄酒会在世界公认的优秀橡木桶多米尼克劳伦魔桶中熟成36个月，2005年葡萄酒的装瓶日期为2008年2月15日。

在葡萄采收回来后，酒庄会采用传统的酿酒技术来进行酿酒，所有的葡萄酒在装瓶前都不进行过滤和澄清。所以，当我得到一个在巴罗萨谷一家最知名的酒庄工作的机会时，我就下定决心，要用我所有的经验努力酿出真正卓越的葡萄酒。相比波尔多地区的顶级葡萄酒，如2009年里鹏酒庄干红葡萄酒、2005年欧颂酒庄干红葡萄酒，这款葡萄酒的价格也比较便宜。这片葡萄园不会进行人工灌溉，一直以出产果粒小、风味集中的西拉葡萄而闻名

现在饮用这款酒你会感到非常愉悦，不过建议再多成熟4-5年后饮用更好，到2030年左右是最佳饮用期。这段话是大卫鲍威尔的真实经历，也是酒庄酿造葡萄酒所一直秉承的宗旨。

托布雷酒庄虽然成立只有短短的10年时间，但其出产的葡萄酒已经获得了世界众多知名酒评家的赞赏。不过正如庄主所说的那样，托布雷庄主干红是一款真正卓越的葡萄酒。

真正卓越的葡萄酒会逐渐体现出它的价值，随着酒龄的增加，相信会有越来越多独具慧眼的评酒人将目光转移到这款葡萄酒上来。其创始人大卫鲍威尔（David Powell）在毕业后的25年间，一直在世界各大著名酒庄及欧洲、美国和巴罗萨谷等地学习酿酒技术。